jueves, 22 de junio de 2017

Inauguración del Restaurante Eneko, sin tonterías ni farándula


Fue una gratísima y grandísima noticia que invitasen a La Otra Mirilla a la inauguración del nuevo restaurante de Eneko Atxa, el Restaurante Eneko en Larrabetzu. Pero fue aún mejor asistir XD

Este espacio no es un blog gastronómico, ni yo soy una experta culinaria. A quién voy a engañar. Eso sí, a pocas personas les gustará comer más que a mi ;) Y  qué mejor bagaje que ese, el del auténtico placer por comer (que no por cocinar).

Me gustaría empezar este post con una breve y sinsorga anécdota. Una vez, en una cata en una bodega familiar, pequeña y con mucho encanto de La Rioja a la que fui, la persona allí al cargo nos hablo de la "tontería" que existe hoy en día en torno al mundo del vino y las catas. 

Nos dijo que si un vino te gusta no hay más tontería que valga, da igual si es de brick o de una botella de 2.000€. Esa es la única opinión que vale, y no la de un enólogo, sumiller o catador de vino. Entendí perfectamente lo que quería decir: que si te gusta, eso es lo importante, que no te dejes llevar por el snobismo y la farándula del mundillo. 

Porque como se suele decir, para gustos los colores... y también el vino, el arte, la comida, las obras de teatro, la música...

Anécdotas aparte, creo que lo mismo ocurre en el sector gastronómico, sobre todo ahora con la sobreexposición de la profesión gracias a programas como Master Chef o Pesadilla en la Cocina. Una profesión que ha adquirido caché en las últimas décadas y ha dado a conocer a muchas personalidades del mundillo.

Y quería aclarar todo esto antes de contaros qué me pareció a mi la nueva propuesta de Eneko Atxa, porque creo que en este caso es muy importante para poder valorar el trabajo de un artista como Eneko, un artesano que dicen esculpe emociones.

Cuando un chef es bueno no necesita estrellas Michelín, ni críticos gastronómicos que suelten cualquier afirmación rimbombante sobre un plato, ni aparecer en ningún programa de televisión o hacer un tuit desafortunado. 

Cuando un chef es bueno, es bueno y punto, sin tonterías ni farándula. Y como supondréis, eso es precisamente lo que opino yo de la cocina de Eneko Atxa, más desde que descubriera su nuevo restaurante y su vuelta a los orígenes con esta nueva propuesta gastronómica. Veamos por qué.

El nuevo restaurante de Eneko Atxa, 0% tonterías 100% gastronomía


El primer detalle reseñable es el entorno. Probablemente, cuando Eneko Atxa decidió comenzar su aventura, más de uno pensó qué se le había perdido en Larabetzu y hasta alguno sepultaría el negocio tan sólo por el enclave. La envidia, que es muy mala ;)

En realidad lo desconozco, pero seguro que mis conjeturas no son del todo equivocas. Sin embargo, cuando algo es bueno da igual donde se encuentre, que uno oye hablar y va porque lo quiere probar, ¿o no?

Eso mismo ocurre con la cocina de Eneko Atxa. Uno da mil vueltas hasta llegar allí porque simplemente merece la pena, pero con creces.


Sobre Eneko Atxa

Bueno, qué os voy a decir de él... Tuve el placer de conocerle en persona durante la inauguración de Restaurante Eneko y me pareció un tiarrón del norte, muy simpático, 'campechano' y atento. Con un acento muy marcado nos estrechó las manos y nos dio dos besos. Lucía camisa de manga corta y unas alpargatas; cero formalidades, muy natural.

Cuando se trata de personalidades conocidas y reconocidas por su trabajo, con premios y 3 estrellas Michelín como lo es en este caso, imaginas o esperas encontrarte con un pavo real que te mire por encima del hombro, un divo de la cocina.

Lo que me ocurrió cuando conocí a Eneko Atxa fue precisamente todo lo contrario. Un hombre amable y atento, interesado en recibir nuestro feedback y que disfrutáramos de la velada. No sé cómo explicarlo, pero se notaba, se palpaba que lo importante para Eneko es el disfrute total y absoluto de sus comensales, nosotros eramos las estrellas.

Así que pensé un 10 por Eneko, me quito el sombrero, o la txapela ;)




Los detalles

Otra de las cosas que no puedo obviar son los detalles de los que no acostumbramos a hablar, pero igual de importantes. 

La cocina roba todo el protagonismo a lo demás. Pero cuando se trata de un restaurante como el de Eneko Atxa todo está pensado y colocado al mínimo detalle, no solamente en el plato, también en el espacio.

Algo que admiro, respeto y que creo revaloriza la cocina del Restaurante Eneko, es esa vuelta a los orígenes que tan presente estuvo durante la inauguración. Todo es autóctono y local, desde la fabricación de las mesas con detalles encantadores, hasta la merluza, el vino o el pan. Todo. Como decía sin tonterías ni farándula. 100% gastonomía y encanto euskaldun.

El menú del Restaurante Eneko 


Y por último la comida, la reina de la noche. No voy a enrollarme en este punto porque como bien decía al comienzo del post no soy experta en la materia ;)

Lo que sí comparto son algunas fotos que pude hacer y en las que indico qué es cada cosa. Me falta algún plato del menú, como la merluza o un entrante que nos pusieron, pero tampoco quiero desvelarlo todo para que os animéis a ir y a probarlo.

Se trata de una propuesta que recoge 9 platos cocinados en directo y que satisface cualquier barriga y paladar. Nosotros desde luego volvimos de lo más saciados, satisfechos, contentos, alegres y sorpendidos a casa. Un montón de emociones esculpidas gracias al cocinero Eneko Atxa y todo su equipo, y gracias también a la mejor de las compañías, mi pareja, Virgina de Sweet and Sour y su marido.

En definitiva, un restaurante, menú, equipo y chef 100% auténticos, sin tonterías ni farándula. La pasión por la cocina y por hacer disfrutar a la gente son el alma de un Restaurante como el Eneko, al que le auguro un fantástico porvenir y le agradezco de corazón la invitación.

ZORIONAK DENOI!



 


  

  

  

viernes, 16 de junio de 2017

Carteles finalistas Aste Nagusia 2017

Ya tenemos carteles finalistas para la Aste Nagusia de Bilbao 2017. Este año puedo decir... que creo que ha subido el nivel. Al menos yo veo más calidad y originalidad que en ediciones anteriores, carteles menos encasillados y típicos. 

Cuéntame cuál te gusta más o menos y por qué ;)




Como siempre os dejo los enlaces a los post de ediciones anteriores:



También os dejo por orden mis favoritos de este año... :)







jueves, 15 de junio de 2017

Agabag, bolsos y complementos hechos con piezas de Lego


Hoy jueves vengo con un post de moda. Un post que podría tacharse de original, artístico o al menos... curioso. 

Recientemente he descubierto una marca de bolsos con la que he dicho, "¡caramba!". Se trata de agabag, una marca de bolsos y complementos, pero no unos bolsos cualquiera. Son complementos hechos a base de piezas de lego, ¿cómo te quedas?

No es la primera vez que os hablo de Lego. En su día ya os presenté el trabajo de Bruce Lowell o la campaña de Lego de Lung von Matt

Hoy, sin emargo, el turno le toca a la moda. Aquí os dejo mi personal y breve recopilación de piezas de la marca de complementos Agabag. ¡Espero que os gusten! O al menos que llame vuestra atención tanto como a mi ;) 








miércoles, 7 de junio de 2017

El espectáculo imperdible

Hace poquito una amiga me pasaba las palabras que quiero compartir hoy con vosotros, un relato que logró emocionarme, tocarme la patata. Estoy segura de que muchos no sabriáis decirme quién es en autor. Yo tampoco lo imaginé y cuando lo descubrí me di cuenta de lo obtusos que somos. Os lo desvelo al final.




"Puedes tener defectos, estar ansioso y vivir irritado algunas veces, pero no te olvides que tu vida es la mayor empresa del mundo.

Sólo tu puedes evitar que ella vaya en decadencia. Hay muchos que te aprecian, admiran y te quieren.

Me gustaría que recordaras que ser feliz, no es tener un cielo sin tempestades, camino sin accidentes, trabajos sin cansancio, relaciones sin decepciones.

Ser feliz es encontrar fuerza en el perdón, esperanza en las batallas, seguridad en el palco del miedo, amor en los desencuentros.

Ser feliz no es sólo valorizar la sonrisa, sino también reflexionar sobre la tristeza.

No es apenas conmemorar el éxito, sino aprender lecciones en los fracasos.

No es apenas tener alegría con los aplausos, sino tener alegría en el anonimato.

Ser feliz es reconocer que vale la pena vivir la vida, a pesar de todos los desafíos, incomprensiones, y períodos de crisis.

Ser feliz no es una fatalidad del destino, sino una conquista para quien sabe viajar para adentro de su propio ser.

Ser feliz es dejar de ser víctima de los problemas y volverse actor de la propia historia.

Es atravesar desiertos fuera de si, mas ser capaz de encontrar un oasis en lo recóndito de nuestra alma.

Es agradecer a Dios cada mañana por el milagro de la vida.

Ser feliz es no tener miedo de los propios sentimientos.

Es saber hablar de si mismo.
 

Es tener coraje para oír un "no".

Es tener seguridad para recibir una crítica, aunque sea injusta.

Es besar a los hijos, mimar a los padres, tener momentos poéticos con los amigos, aunque ellos nos hieran.

Ser feliz es dejar vivir a la criatura libre, alegre y simple, que vive dentro de cada uno de nosotros.

Es tener madurez para decir 'me equivoqué'.


Es tener la osadía para decir 'perdóname'.

Es tener sensibilidad para expresar 'te necesito'.

Es tener capacidad de decir 'te amo'.

Que tu vida se vuelva un jardín de oportunidades para ser feliz...

Que en tus primaveras seas amante de la alegría.

Que en tus inviernos seas amigo de la sabiduría.

Y que cuando te equivoques en el camino, comiences todo de nuevo.

Pues así serás más apasionado por la vida.

Y descubrirás que ser feliz no es tener una vida perfecta.
 

Sino usar las lágrimas para regar la tolerancia.
 

Usar las pérdidas para refinar la paciencia.
 

Usar las fallas para esculpir la serenidad.
 

Usar el dolor para lapidar el placer.
 

Usar los obstáculos para abrir las ventanas de la inteligencia.

Jamás desistas....
Jamás desistas de las personas que amas.
Jamás desistas de ser feliz, pues la vida es un espectáculo imperdible!"


El Papa Francisco.

viernes, 2 de junio de 2017

¿Qué esperas del amor?

Si alguna vez me preguntasen qué espero del amor... no podría definirlo tan bien como El Kanka en su temazo "Me gusta". Cierro con esta cancioncilla la semanilla ;) 

jueves, 1 de junio de 2017

Tarjetón de la boda de Ainhoa y Eneko. Última colaboración con Aspanovas


Hoy es día de post y nada me hace más feliz que volver a hablar de Aspanovas y de la nueva propuesta de colaboración de la que os hablaba hace poco. Sí, hablo de diseñar cositas de boda a cambio de un donativo a la Asociación de Padres con Niños con Cáncer de Bizkaia. Podéis volver a leer el post aquí

Hace unas semanas recibía mi segundo encargo. Ainhoa y Eneko, la pareja en cuestión, me han pedido unos tarjetones para poner con cada cubierto. Os dejo el diseño para que lo veáis. Espero de corazón que os gusten tanto como a mí y a ellos. 

Desde Aspanovas ya me han confirmado que han recibido el donativo, una ayuda que como siempre echará un cable a familias afectadas por esta terrible y temida enfermedad de nuestro tiempo. 

A ver cuánto tarda en llegar el próximo encargo. ¡Ya me estoy frotando las manos!